考试除了考生自己的准备要到位,身边的亲人或朋友也不免参与其中,提供能使考生放松心情的小准备。我瞬间就想到了简易營养好上手,寓意也扛扛贊的美味米饭主食--稳操胜算,锦绣前程。来说说稳操胜算(蒜),使用了独蒜粒切片后香煎,维生素C自然释放,再搭配樱花虾与芝麻,均有丰富的天然高钙质食品,营养满分。 锦绣前程指的是黄金蛋炒饭,使用蛋黃裹熟米饭后再拌炒,炒饭成品亮澄,如同金黄大道就在眼前,好吃好看心情愉悦。另外,还特易在炒饭中加入少量的姜黄粉,考生辛苦阅读,肩颈臂都容易酸痛,微量姜黄可松弛肌肉,促进循环代谢,炒饭整体不油腻,只有加入少量健康的橄榄油香炒,肠胃没负担。辛苦的考生,焦心的家长们,都很适合食用这道寓意完美的必胜炒饭。祝福同学们都顺利考取心中的第一志愿,美好的未来胜券在握!!!加油加油!
大蒜去皮后切薄片(此处选用独蒜,可用一般大蒜粒)
准备好樱花虾
将樱花虾+白芝麻入干净无油的炒锅中,小火慢烘炒约2分钟,香气出现后即取出待用
于凉的熟米饭中加入一颗蛋黄
将米饭与蛋黄混合均匀后静置约5分钟
炒锅中入橄榄油,后入大蒜片小火香煎至微微金黄
取出2/3的蒜片备用,锅中留下1/3
再将蛋黄米饭倒入锅中,开中大火开始拌炒
锅中加入盐+大蒜胡椒盐粒+砂糖,持续拌炒约5分钟,直到米粒明显干香,颗粒分散
将炒好的樱花虾+芝麻+其余蒜片一起倒入锅中
再洒入姜黄粉,混和持续大火拌炒约2分钟
起锅前于锅边淋上米酒,稍稍拌炒约10秒后即熄火取出,完成并食用
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